GW（Gyoza Week）も、いよいよ今日で終わってしまう。
今年のGWは、残念ながらどこにも旅行に行けなかったので、せめて、ブログの中だけでも旅をしよう。
ということで、今回は、神戸三宮の店をご紹介させていただく。
…って、単に紹介を忘れていただけなのだけれど、物は言いようだｗ
その日、僕は、昼間神戸に着くやいなや、餃子屋を2軒訪問しており、かなりお腹が膨れていた。
だから、この店を出た後は、ひとまず商談先へ向かうつもりだった。
さんプラザ内には、他にも魅力的な中華料理店がいくつかあり、その中には…。
神戸餃子の有名店、イチローもあった。
僕は、かつて、大阪の支店に行ったことがあるので、この店の餃子が美味しいことはわかっていた。
だからちょっと惹かれたのだけれど、ここはグッと我慢することにした。
…が、この店の先（写真右隅）にあった《餃子屋》の文字を見かけて、僕は、突然ビビッときた。
僕の脳内にある、餃子レーザーが反応したのだ。
店の名は、紅葉園。
しかし、その店名よりも《餃子屋》という文字の方が大きい。餃子に対する自信を感じさせる店だ。
「イチロー」は見過ごしても、この店は見過ごせない。
入ったこともない店なのに、なぜか、そう感じた。
店頭には、餃子の写真が並べられていた。
いかにも「手作り」といった感じの餃子で、魅力的。
僕は少し迷ったが、この時点では普通の餃子を注文する予定だった。
入店し、メニューを眺めてみる。
「焼き餃子」と「ニラ餃子」の違いが気になったので、店員の人に尋ねてみると、《焼き餃子は肉餃子ですが、ニラ餃子には、肉が入ってません。ニラと玉子です。》とのことだった。
お腹と時間に余裕があれば、両方食べ比べたいところだけれど、この日は余裕がなかったため、僕は、ニラ餃子を選択。
肉の入っていない、ニラ玉系の具材は、僕が最高に好きな餃子のタイプだからだ。
本場中国では、定番の具材なのだけれど、日本の店ではあまり見かけないので、僕は、見つけると必ず注文するようにしている。
待つこと10分程度。
ニラ餃子がやってきた！
皮の表面から、ニラの青さがはっきりとわかる。
そのビジュアルを見ただけで、皮のカリカリ感、そして、もちもち感が伝わってきた。
これは間違いない。僕の大好きなタイプの餃子だ。
僕は、ハードルを上げつつ、でも、期待に胸をおどらせて、囓ってみると…。
ニラ、ニラ、ニラ!
いやはや、驚いた。
これは凄い。想定を遙かに超えたニラ攻撃。強烈なニラパンチだ。
玉子も入っているから、「ニラ玉餃子」の一種ではあるのだけれど、この店は、ニラ比率がとにかく高い。
まさに、史上最強クラスの「ニラ餃子」だと思う。
膨大なニラを包み込む皮の味わいがこれまた素晴らしい。
カリカリ、もちもちの皮。シャキシャキのニラ。そして、それにアクセントを加える玉子の優しい味わい。
そのバランスが実に絶妙で、僕はすっかり酔いしれてしまった。
今回、エントリーで書いたら、僕は、また、このニラ餃子を食べたい思いがこみ上げてきた。
じっくり時間をとって、是非とも餃ビーで味わいたい。
できれば、他の餃子とも食べ比べてみたい。
今年こそ、なんとか神戸マラソンに当たって、この店に行けたら最高なんだけれどなぁ…。
