餃子ランナーは電子機器の夢を見るか？

（承前） 僕が、東京一美味しいと思っている東亭の焼餃子。 皮のカリカリ感ともちもち感のバランス、ザクザクの野菜と肉が織りなすハーモニー。何から何まで素晴らしい。 店舗で食べるその餃子は、焼き色までも感動的だ。 見ているだけで喉が鳴る。ただ、前回も書いたように営業時間の制約が非常に厳しい*1故に、店舗では…