念願の訪店だった。
ミシュラン1つ星。食べログスコア4.36*1という、超ハイレベルの店。
予約がとりにくいことでも有名で、ひと月分の予約がわずか1日(それも、予約電話が全く繋がらない！)で埋まってしまうほど。2ヶ月先の予約なのに！
そんなとてつもない店に、先週、僕は幸運にも初めて行くことができた。僕を誘ってくれた友人*2に、心から感謝。
メニューを眺めているだけでも心躍る。
あとでわかったことだけれど、ここに掲示されているのは、ほんの一部のものだった。奥深さは半端じゃない。
とりあえずは、ビールとお通し。
注文は、友人の教えに従って「おまかせ」にした。ただ、「おまかせ」と言っても、苦手なものを外してもらうことができるようで、僕は、レバーと砂肝を外してもらうようお願いした。
店内の雰囲気はとても良く、いわゆる焼鳥屋というイメージとはちょっと違う、落ち着いた空気が流れていた。
人気店にありがちな横柄さも全くなく、店員の方々の対応も非常に心地良い。
今回座れたのが、とてもいい席で、焼いている姿を正面からじっくり見ることができた。煙が全く上がらないのにちょっと驚き。
僕は、友人と談笑し、ワクワクしながら、「おまかせ」の1品目を待った。そして、折角素晴らしい店に来たのだから、Galaxy Cameraで記録を残しておこうと思った。
まさに、この日の記録に相応しい撮影モードがあるからだ。
（以下、続く。）
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