久しぶりに、ビビッときた餃子本が登場した。 餃子マニア／エイ出版社 その名も「餃子マニア」だ。 都内には、「ギョウザマニア」という餃子専門店があるのだけれど、その店と、直接の関係はない（その店を紹介したコラムページはある。）ようだ。 なんと言…