（承前） それからやってきたのは、まさに、驚異の餃子尽くしだった。 餃子は、多種多彩な具を入れることが可能だから、「尽くし」企画には向いた料理なのだけれど、具をすっぽりと包んでしまうため、外からは区別がつきにくい。 だから、例えば、新橋「一味…