僕は、dancyu餃子特集号の20年来の愛読者だ。 過去のエントリーでも書いているが、1991年の「餃子の傑作」特集以降、餃子特集のたびに購入し、僕の大事なコレクションになっている。 ただ、dancyuは食の総合誌なので、餃子特集は2〜3年に1度しか行われない。…