餃子の具は、ざっくり大きく分けると、肉と野菜が大きな割合を占めている。 もちろん、他にも、海鮮類や卵類などがあるし、もっと変わった具が入っている餃子も存在するだろう。 ただ、とりわけ大きな比重を占めている具材は、肉と野菜で間違いない。 いわゆ…